Beliggende nord for Venedig, ved foden af ​​Dolomiterne, ligger Prosecco vinregion, som er hjemsted for Italiens foretrukne mousserende vine. Ligesom med Champagne, skal ægte Prosecco komme fra denne specifikke region med de mest efterspurgte producenter beliggende mellem byerne Conegliano og Valdobbiadene. Et smukt område hvor man kan slappe af og nyde det italienske landskab, cykle gennem nogle af de smukkeste vinmarker i Europa og nyde en velfortjent aperitif efter kørsel.

Vineyard

Her er 5 højdepunkter i enhver tur i denne magiske region.

En vinsmagning på Enoteca Veneta

Denne vinbar ligger i Conegliano og er tilknyttet den berømte Scuola Enoteca (Wine College), hvor mange af de berømte vinproducenter i Italien startede. Dette er et vidunderligt sted at lære om prosecco, hvordan det produceres og prøve de forskellige versioner - fra det tørreste, brutale til ekstra tørt og tørt. Du kan også prøve mange andre vine, der er produceret i Norditalien, herunder nogle lidt kendte DOC'er som Malanotte di Piave (en robust rød fra Raboso) eller den berømte Amarone.

En eftermiddags snack på Osteria Senza Oste

Denne osteri 'uden vært' ligger ved siden af ​​vingården Col Vetoraz, højt på en bakketop i Valdobbiadene. Her finder du et lille stenhus fyldt med ost, salami, brød og andre regionale specialiteter. Nyd en snack, selvfølgelig ledsaget med nogle prosecco, mens du glæder dig over en spektakulær udsigt over de omkringliggende bakker, dækket med terrasserede vinmarker. Hele operationen fungerer på æresystemet, hvor du blot forlader din betaling, når du er færdig.

En tur gennem bakkerne i Valdobbiadene

Små familieejede gårde, landlige omgivelser, druer, der dækker hver tomme bakke, klæber tilsyneladende usikkert til de stejle skråninger. Hver gang imellem får du et glimt af en landmand, der omhyggeligt har plejet sine vinstokke med hånden. Et langsommere tempo i livet. Cykling gennem dette område er den perfekte måde at deltage i den lokale livsstil, da du vil passe lige ind i de mange lokale cyklister, der nyder den store udendørs.

Et besøg hos en Prosecco-producent

Der er ikke noget bedre sted at værdsætte kunsten af ​​Prosecco end fra producenterne selv. Mange har lavet disse vine i generationer, og alle deler en lidenskab for deres håndværk. En af mine favoritter at besøge er Col del Lupo lige uden for Vidor. Deres vinmarker er efterspurgt af mange en fotograf, der leder efter den 'billed perfekt' vinmark. Og deres prosecco er lige så dejlig!

En aften i Asolo, "Trevisos perle"

Den bakketop by Asolo, lige lidt vest for Valdobbiadene, er en af ​​de mest maleriske byer i hele Italien. Hjem til armaturer som Robert Barrett Browning og skuespillerinde Eleanor Duse, er denne by også kendt som "City of a Hundred Horizons" på grund af den spektakulære udsigt i alle retninger. Bo på Villa Cipriani (ja, den samme familie som de berømte hoteller i Venedig), eller Albergo al Sole, elegante femstjernede hoteller midt i Asolo centrum.


Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - A visit to the Prosecco Superiore Region of Italy - Oktober 2022